貴州満天星
満天星は貴州省原産で、辛みが強く、火鍋、小面、江湖菜などに辛味を加えたいが、辛すぎず、口が乾燥しないようにしたい。
所属分類:
干貨製品
製品の説明
満天星は貴州省原産で、辛みが強い唐辛子です。火鍋、小面、江湖菜などに辛味を加えたい場合、乾燥した辛さではなく、まろやかな辛さを求めるなら、貴州産の満天星が最適です。インドのデビルチリのように乾燥した辛さではなく、ほんのりとしたミルクのような香りが特徴で、口だけが辛く、胃が痛くなることはありません。価格も非常に魅力的です！
● 外観：サイズは小さく、通常5cm前後です。表面は滑らかで、色は鮮やかな赤でわずかに黄色がかっています。
● 辛さ：特辛タイプで、辛さは70000スコヴィル単位に達します。濃厚な辛みで、辛味が強く感じられます。
● 香り：香りが強く、独特の辛さと香りが特徴です。辛さの中に香りが感じられます。
● 用途：火鍋のベースとなる材料の炒め物、四川料理や湖南料理などの炒め物、江湖菜などに使用され、辛味と香りを効果的に高めます。
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